「高明駿‧皇城泰式料理」成立於1990年,於2008年開幕的「高明駿‧皇城泰式料理」三峽分店是連鎖店之一。延續總店近20年始終堅持的優良品質經營原則,「高明駿‧皇城泰式料理」三峽分店的經營者是總店的開國元老之一,身兼主廚的經營者,透過廚房、外場的水平管理方式,以完美呈現每一料理數十年如一日的引人入勝好滋味!除了讓餐點與管理緊密結合,維持料理優良品質外,「高明駿‧皇城泰式料理」三峽分店更精益求精推出多道獨家美味,像蝦醬苦瓜、咖哩豆腐、乾炒辣椒雞塊等料理,都是坊間標榜泰式料理餐廳吃不到的獨門風味喔!